Boulangerie Plouezoch

CAMPAILLETTE GRAND SIECLE

Baguette de tradition française, une farine certifiée 100 % BLES LABEL ROUGE.un gros sel de Guérande,une croûte fine et craquante, une mie dorée et très alvéolée,une baguette unique reconnaissable à sa grigne naturelle, car très peu manipulée.une très, bonne conservation.

LA GRAND SIECLE également déclinée au PAVOT ou au SESAME chez nous !

LE CAMPAILLOU

Un vrai pain rustique qui accompagne tous vos repas : terrines, pâtés, viandes rouges, fromages ...
Au parfums de seigle et de miel, Le Campaillou est un pain riche de contrastes : une crôute craquante qui recèle une mie fraîchement alvéolée à la saveur acidulée.conservation excellente à base de levain de seigle.

LE CAMPAGRAIN

Un mélange de 5 céréales ( blé, seigle, avoine, orge et blé malté) et de 16 % de graines ( lin brun, lin jaune, tournesol, sésame ), pain typé très riche en graines, une qualité de conservation excellente.Feu d'artifice aromatique nutritionnel : les graines apportent les oméga 3 , 6 ...
Conseil de dégustation : salade fraîcheur, fromage de chèvre ou simplement beurré au petit déjeuner sous forme de ficelle.

LE COEUR DE FIBRES

Sous sa croûte savoureuse au goût légèrement sucré , ce pain riche de plus de 100 % de fibres, cache une mie moelleuse marquée de son de blé et réhaussée de graines de sésame . Il, est idéal pour se faire du bien dès le petit déjeuner !!!

Conseil de dégustation :
très moelleux, il est délicieux grillé en tartine ou au déjeuner pour accompagner vos assiettes de crudités.

LA SARMENTINE

Le grand cru de la baguette, contient du sésame, sa croûte caramel fine et croustillante, mie miel et alvéolée parsemée de graine de sésame, forme à 4 croutons unique et une saveur subtile de noisette.

LE PAIN DE SEIGLE

A la croûte croustillante légèrement farinée, une mie presque brune et fondante et un goût typé et doux.
Farine moulu à la meule de pierre, lorsqu'on va le cuire il perdra moins d'arôme et aura moins d'acidité qu'un pain de seigle classique car le grain de seigle sera abrasé et non ecrasé.
( il faut minimum 65 % de seigle pour avoir l'appellation seigle)

Idéal avec vos fruits de mer ou vos poissons, de la charcuterie, du fromage ou tartiné au beurre salé !